A „vizek” története- ivóvíz, gyógyvíz, ásványvíz, forrásvíz
„Az teszi széppé a sivatagot – mondta a kis herceg -, hogy valahol egy kutat rejt…”
Antoine de Saint-Exupéry: A kis herceg
Minden dolog alapeleme a víz. Ezt már a hét bölcs egyike, Thalész (i. e. 650- 560) természetfilozófus is felismerte. Az emberiség legősibb hagyományaiban fellelhető a víz négy kultikus funkciója. Elsősorban az anyagi létezés kezdetét kapcsolják a kultúrák a víz eleméhez. Az „ősvizet” az „Élet vizének” is hívják, amelyből az egész létezés megszületett. A megtermékenyített petesejtből is vízben (magzatvízben) fejlődik az embrió. Ebből következik másik jelentése, a megtermékenyítő víz, amit „Égi víznek” is szoktak aposztrofálni. A következő kultikus funkciója a megtisztulás eszköze, mint a „Keresztelővíz”, majd a regenerálódás, vagyis az újjászületés elemeként zárja a sort.
Az élet eredete a vízben keresendő. A víz kialakulása eredményezte bolygónk növény- és állatvilágának megjelenését és az ember fejlődését. Ebből adódóan az élet alapja is a víz. A szervezet víztartalma a csecsemőkortól az öregedéssel folyamatosan csökken, de így is egy 75 kg-os felnőtt testének víztartalma átlagosan 50 liter. Évente közel 1000 liter folyadékot iszunk meg, és egész életünk folyamán összesen 200 kg „kőzetet” is elfogyasztunk a vízben oldott ásványi anyagok formájában.
A hazai vizeknél gyengébb minőségű és drágább
ásvány- és forrásvizek importja meghaladja az exportunkat.
"A sófogyasztás csökkentése az ásvány- és forrásvíz tudatos megválasztásával."
LAM tudomány
Ma elsősorban a biológiai vízigény kielégítésére fogyasztunk ásványvizet, forrásvizet. Az ásványi anyagokat optimális mennyiségben tartalmazó ásványvíz szervezetünk ionháztartására is jótékony hatással van. Éppen ezért is a hazai "germán típusú", hagyományosan nagyobb ásványianyag-tartalmú vizek mellett remélhetőleg előtérbe kerülnek az alacsony sótartalmú "mediterrán típusú" ásvány- és forrásvizek.
Több mint száz klinikai vizsgálat igazolta
a sóbevitel csökkenésének kedvező hatását a vérnyomásra.
A hazánkban egyébként is magas konyhasó fogyasztás miatt hypertonia betegségben, cukorbetegségben és krónikus veseelégtelenségben is egyértelműen előnyösebb az alacsony nátrium-tartalmú (20mg/l alatti) ásvány- és forrásvizek rendszeres fogyasztása.
A Magyarországon forgalomba lévő ásvány- és forrásvizeket az ásványianyag-összetétel feltüntetésével az 1. táblázatban foglaltuk össze:
